2016年5月5日 更新

端午の節句に縁起物【柏餅】を!手作りレシピをご紹介♪

子どもの頃、5月5日になると柏餅を出されたことはありませんか?とても美味しかったですよね♪美味しいものはいつ食べても美味しいものです。今度は自分で作って子どもに食べさせてあげませんか?レシピを紹介します!

181 view お気に入り 0

端午の節句といえば柏餅!

子どもの頃、五月がくると柏餅を食べていたという方は多いと思います。
柏の葉の香り、もちもちとした触感、そして餡子の甘さ、
いつ食べても美味しいですが、やっぱり端午の節句に合わせて食べるのが一番ですよね♪
では、この柏餅はなんで端午の節句に食べるのでしょうか?
柏餅 - Wikipedia (11784)

5月5日の端午の節句の供物として用いられる。カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、「子孫繁栄(家系が途切れない)」という縁起をかついだものとされる。端午の節句に柏餅を食べるという文化は、元々は江戸で育まれたものである。柏餅が登場したのは徳川九代将軍家重から十代将軍家治の頃で、参勤交代で日本全国に行き渡ったとされている。
◆端午の節句とちまきの関係は?

・端午の節句の食べ物は、柏餅や粽(ちまき)ですね。
これらは、日本で最も古いお菓子の形をのこしたものといわれています。

・柏餅は日本の独特なものです。
・粽(ちまき)は中国から渡来したものです。

柏餅はお店で買うのもいいけれど……

端午の節句は大切な人と♪♪ ムックの今日のおやつ何食べよ (11791)

柏餅をお店で買ったものを食べるという方は多いと思います。
でも、今年は手作りに挑戦してみませんか?
真心がこもった手作り柏餅、お子様もきっと喜ばれると思います♪
案外簡単に作れますので、この機会にぜひ覚えておきましょう!
うるちっこ
(上新粉) 200g
砂糖 30g
ぬるま湯 160cc
おはぎ用粒あん 240g
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
柏の葉 12枚
大体スーパーで買えるような材料ばかりですね!
柏の葉などは近所の植え込みなどを探して、御家の方に断わった上でいただくのが一番でしょう!
後で柏餅をおすそわけできたらベストですね!
柏餅の作り方を画像で解説<電子レンジを使った簡単レシピ> | 疑問を解決! (11799)

では作っていきましょう!

上では12個分のレシピを引用しましたが、今回挙げるのは10個分のレシピです。
家族の人数に合わせて調整してくださいね♪
1. あんは10等分して丸める。
2. ボウルに上新粉を入れて、熱湯1カップを注ぎ、はしで混ぜる。あら熱がとれたら、手でよくこねる。
3. 蒸し器に布巾を敷き、(2)をひと口大にちぎって入れ、強火で12~15分、透き通るまで蒸す。
4. 水を入れたボウルに(3)を入れ、すぐに取り出して水気をふき、ボウルに入れて手でこねる。
5. 砂糖と片栗粉を加え、なめらかになるまでこねる。
6. 棒状にまとめて10等分し、手で楕円形に伸ばす。
7. (6)で(1)をはさみ、周りをとじる。柏の葉は水で洗い、水気をふいてからもちを包む。
8. 蒸し器で3~5分強火で蒸して器に移す。
動画も用意しました。色々なものを参考にしておいしい柏餅を作ってみてください♪
18 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

【端午の節句(子どもの日)】由来と縁起物の飾り方♪

【端午の節句(子どもの日)】由来と縁起物の飾り方♪

男の子の「端午の節句」。勇壮にして華麗な趣のある五月人形、健やかに、丈夫に、勇敢に育ってほしいと願いを込めて古くから愛されている行事です。だけどどうして5月に鎧を着るの?鯉のぼりの意味は?親心の現れ、端午の節句の飾り物についてまとめました。
suminojyunin | 2,569 view
【縁起物】大切な行事「端午の節句」は何するの?【食事】

【縁起物】大切な行事「端午の節句」は何するの?【食事】

子どもが生まれると、その子が丈夫に健康に育つようにと、いろんな縁起のいいことをしてあげたいと思いますよね。例えば端午の節句です。端午の節句は一体どんな行事を行ったら良いのでしょうか?まとめてみました。
toluckylucky | 213 view
【縁起の良い食材は?】端午の節句に相応しいお祝い料理

【縁起の良い食材は?】端午の節句に相応しいお祝い料理

男の子の健やかな成長と幸せを願う端午の節句。こいのぼりや兜を飾ってお祝いします。 でも、端午の節句のお祝い料理に頭を悩ませるお母さんも多いのでは? 今回は、端午の節句に相応しい、縁起の良い食材や料理と、それぞれの意味についてご紹介します♪
melumeru8 | 2 view
【7月の縁起物】要するに七夕婚は縁起がいい?わるい?

【7月の縁起物】要するに七夕婚は縁起がいい?わるい?

7月と言えば七夕を思い浮かべる人も少なくないかと思います。巷では「七夕婚」というものがあり、近年は注目を集めています。女性目線で言えばとってもロマンティックな気がするけれど、果たしてその実態はどうなのか?七夕婚についてまとめてみました。
こどもの日の由来。鯉のぼりや兜はどうして飾るの?

こどもの日の由来。鯉のぼりや兜はどうして飾るの?

国民の祝日「こどもの日」はどのようにしてできたのでしょうか?こどもの日には兜や鯉のぼりを飾るのが一般的ですが、その由来を知っていますか?こどもの日の由来、兜や鯉のぼりはどうして飾られるようになったのか、ちまきや柏餅などの由来も紹介します。
るん | 8 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

page page