2017年2月21日 更新

縁起の良い【恵方巻き】の具材、食べ方、作り方をご紹介!

節分の日に食べる縁起の良い恵方巻きについて、恵方巻きの歴史、食べ方や入れる具材に決まりはあるのか、縁起の良い方角とされる恵方の調べ方、お手頃で簡単に作れる恵方巻きのレシピなど、恵方巻きについて詳しく紹介していきます。

61 view お気に入り 0

縁起の良い定番の行事食

 (24734)

古来より節分は新年の始まりである立春の前日、つまり大晦日にあたると考えられており、
一年間の厄や災いを払う行事が行われてきました。

現在もその風習を残している地域は多々ありますが、最も有名なのが豆まきと恵方巻きです。
恵方巻きは江戸時代から明治時代にかけて、大阪の花街で節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりしたのに始まったといわれています。花街で商人や芸子たちが、節分に芸遊びをしながら商売繁盛を祈り食べたそうです。
福を巻き込むことから巻き寿司。縁が切れたり福が途切れたりしないよう、包丁で切ってはいけません。七福神にあやかり、7種類の具が入った太巻きが望ましいとされています。巻き寿司を鬼の金棒に見立て、それを退治する意味もあるとか。
しゃべると運が逃げてしまうので、食べ終わるまで終始無言。さらに、目を閉じて食べる、笑いながら食べるという説もあります。
恵方巻きと聞くと昔からある呼称のように聞こえますが、
この名前が広まったのは2000年代に入ってからなんです。
「恵方巻」という名称は、1998年にセブン-イレブンが全国発売にあたり商品名に「丸かぶり寿司 恵方巻」と採用したことにより、2000年代以降に急速に広まった。それ以前に「恵方巻」と呼ばれていたという文献類は見つかっていない。その他には「幸運巻寿司」、「恵方寿司」、「招福巻」などとも呼ぶ。

恵方巻きは巻き寿司と何が違う?

 (24747)

2月3日の節分の日に食べるのが「恵方巻き」でその他の日に食べる物が「巻き寿司」です。
物は同じだと思います。
節分の日にその年の恵方(縁起の良いとされる方角)
を向いて食べる巻き寿司が恵方巻きになります。

恵方巻きは七福神を模して基本的に具材が七種類入るので、
巻き寿司の中の太巻きに分類されます。

その年の縁起の良い方角の調べ方

 (24764)

恵方はその年ごとに違いがありますが、これには法則性があり
覚えておくだけで簡単に来年の恵方を知ることが出来ます。

より精密な恵方を調べられるサイトやアプリもあるので
使ってみると節分の日をより縁起よく過ごせそうですね。
恵方は、歳徳神と言う神様がいらっしゃる方角の事で、歳徳
神さまは、その年の福徳を司っている神様です。

 その方角の決め方は、実は簡単です。
 
 恵方は4つの方角しかありません。そして、その年の恵方を決
めるのに使っているのが、十干十二支の「十干」です。

 甲、己の時は、東北東
 乙、庚の時は、西南西
 丙、辛、戊、癸の時は、南南東
 丁、壬の時は、北北西

恵方巻きに入れる具材

22 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

≪簡単レシピ集≫縁起の良いおせち料理で幸せを呼び込もう♪

≪簡単レシピ集≫縁起の良いおせち料理で幸せを呼び込もう♪

手作りするのは手間がかかったり難しいと思われがちなおせち料理ですが、一品ずつ作り方を見ていくと意外と簡単なものが多いのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか♪ お重詰の基本的なルールも載せていますので、ぜひ参考にしてみてください。
リボン | 220 view
武士の縁起担ぎから妊婦の縁起食まで、縁起のいい【鮑】情報

武士の縁起担ぎから妊婦の縁起食まで、縁起のいい【鮑】情報

高級食材の一つに数えられる鮑は、昔から縁起のいい食材として重宝されていました。では一体、どんな縁起担ぎに用いられてきたのでしょうか?今回は、意外と知らない事も多い鮑に関する情報について調べてみました!簡単レシピなどもご紹介しますので、ぜひ併せてご覧ください♪
縁絆 | 757 view
おいしいだけじゃない♪レンコンは縁起の良い食材だった!

おいしいだけじゃない♪レンコンは縁起の良い食材だった!

こりこりとした食感と素朴な味が魅力のレンコン。穴がたくさん開いている事から≪先が見通せる≫という縁起の良い意味を持ち、お節料理にもよく使われています。今回は、そんなレンコンの様々な情報をまとめてみました。家族みんなで美味しく頂ける、簡単レンコンレシピもご紹介します!
縁絆 | 242 view
端午の節句に縁起物【柏餅】を!手作りレシピをご紹介♪

端午の節句に縁起物【柏餅】を!手作りレシピをご紹介♪

子どもの頃、5月5日になると柏餅を出されたことはありませんか?とても美味しかったですよね♪美味しいものはいつ食べても美味しいものです。今度は自分で作って子どもに食べさせてあげませんか?レシピを紹介します!
page | 298 view
運気アップ!【恵方巻き】の縁起の良い食べ方まとめ♪

運気アップ!【恵方巻き】の縁起の良い食べ方まとめ♪

節分の日に恵方巻きを食べると縁起が良いと言われていますよね。けれど、食べ方のルールを知らないと逆に運気を落としてしまうことになるかもしれません。では、いったいどのように食べるのが正しいルールなのでしょうか?
yuzurino | 459 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

縁絆 縁絆