縁起の良い【恵方巻き】の具材、食べ方、作り方をご紹介！

恵方巻きは江戸時代から明治時代にかけて、大阪の花街で節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりしたのに始まったといわれています。花街で商人や芸子たちが、節分に芸遊びをしながら商売繁盛を祈り食べたそうです。
福を巻き込むことから巻き寿司。縁が切れたり福が途切れたりしないよう、包丁で切ってはいけません。七福神にあやかり、7種類の具が入った太巻きが望ましいとされています。巻き寿司を鬼の金棒に見立て、それを退治する意味もあるとか。
しゃべると運が逃げてしまうので、食べ終わるまで終始無言。さらに、目を閉じて食べる、笑いながら食べるという説もあります。

「恵方巻」という名称は、1998年にセブン-イレブンが全国発売にあたり商品名に「丸かぶり寿司 恵方巻」と採用したことにより、2000年代以降に急速に広まった。それ以前に「恵方巻」と呼ばれていたという文献類は見つかっていない。その他には「幸運巻寿司」、「恵方寿司」、「招福巻」などとも呼ぶ。

2月3日の節分の日に食べるのが「恵方巻き」でその他の日に食べる物が「巻き寿司」です。
物は同じだと思います。

恵方は、歳徳神と言う神様がいらっしゃる方角の事で、歳徳
神さまは、その年の福徳を司っている神様です。

　その方角の決め方は、実は簡単です。
　
　恵方は4つの方角しかありません。そして、その年の恵方を決
めるのに使っているのが、十干十二支の「十干」です。

　甲、己の時は、東北東
　乙、庚の時は、西南西
　丙、辛、戊、癸の時は、南南東
　丁、壬の時は、北北西