2016年4月22日 更新

お祝い時に!縁起のいいお菓子(和菓子)カレンダー♪

日本の魅力のひとつは「四季があること」。また、春・夏・秋・冬それぞれの季節に縁起のいいお菓子を食べるのも風情があってとても素敵ですよね。今回、月ごとに縁起のいいお菓子(和菓子)を調べまとめてみました。

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7月〇水ようかん

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プルプルのやわらかい食感が魅力の「水ようかん」。
普通の「ようかん」との違いは水の配合量です。
寒天が少なく水分が多いものが「水ようかん」です。

「水ようかん」は実はおせち料理のデザートとしてお正月に作られていたのをご存知でしたか?
けれど、冷たくてなめらかな口あたりの「水ようかん」は夏に食べたいですよね。

8月〇わらびもち

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わらびもちは、水・でんぷん・砂糖からできた和菓子のことですね。
あのもちもちの食感はたまりません。
その涼し気な見た目から、夏の和菓子として愛されています。
皆さんは「きな粉」「黒蜜」何をかけて食べるのが好きですか?

9月・10月〇栗きんとん

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栗きんとんは栗を使った高級和菓子で、岐阜県東濃地方の代表的な銘菓です。 栗を炊きあげてすり潰し、砂糖を加えて茶巾しぼりなどで栗の形にしぼったもので、 ほくほくとした食感にほどよい甘みがあります。

11月〇水守(きまもり)

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「木守」とは晩秋の柿の木にただ一つ残された実のことです。その昔、千利休が弟子たちを集め、楽長次郎に焼かせた茶碗を並べて、好きなものを持ち帰るがよいと言ったところ、赤楽茶碗が一つだけ残りました。利休はこの茶碗に、柿の収穫時に木に一つだけ残される木守柿にたとえて、「木守」という銘を与え、後に大変名器となったそうです。

その故事にちなみ、自家製柿ジャム入羊羹を麩焼き煎餅ではさみ、讃岐特産の和三盆糖を配したのが「木守」です。

12月〇干し芋

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干し芋は、さつまいもを「蒸し・乾燥」させたものです。「平干し」と「丸干し芋」に分けられます。
幅が5cmほどの薄切りにされたものが「平干し」で、直径2~3cmほどの棒状のものが「丸干し芋」です。
甘くて美味しいだけでなく、ビタミンB1・Cや食物繊維、カリウムなどが含まれているなど
栄養豊富なところが魅力的ですね!
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