2017年3月13日 更新

【意外と知らない?】こどもの日に食べる料理を紹介!

5月5日はこどもの日。みなさんにはどんな思い出がありますか?新聞紙でかぶとを作ったり、菖蒲湯に入ったり……いわゆる端午の節句であり、現在は男の子のための節句として親しまれています。そんなこどもの日におすすめの和菓子や料理があります。一つずつ紹介していきましょう。

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5月5日はこどもの日。古来より「端午の節句」として親しまれて来ました。
みなさんは、この日にどんな料理を食べていますか?
気にしたことのない方もいるのではないでしょうか。
今回は、こどもの日に食べると良いとされているおすすめ料理を紹介していきます。

もはや定番!かしわ餅

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もはや定番!と言ってしまっても過言ではないかしわ餅。あんこの上品な甘さがたまらないですよね。
そんなかしわ餅、どうしてこどもの日に食べられるようになったのでしょうか?
柏の葉で包んだ餅は古くからあったようですが、端午の節句に柏餅を用いることが定着してきたのは、江戸の武家社会からと言われています。柏の葉は新芽が伸びてこない限りは古い葉が落ちないので、家系が絶えない・子孫繁栄の象徴とされ、その縁起を担いで柏餅を食べるようになったのだとか。
柏の葉の習性を見習って、子孫繁栄を願っていたのですね!
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そんなかしわ餅、実は簡単に手作りできちゃうんです。
以下の材料さえ揃えられればすぐに作れます!
「柏餅」の材料・分量(7個分)

・上新粉 100g
・熱湯 80~100cc
・白玉粉 20g
・水 大さじ2
・好みの餡 105g
・柏の葉(塩漬け) 7枚
塩漬けの柏の葉だけ少し難しいかも……?
https://allabout.co.jp/gm/gc/220021/2/
などの作り方を紹介しているサイトを参考にして、今年は是非手作りに挑戦してみてください!

普段はあまり食べない?ちまき

ちまきのイラスト 画像フリー素材|無料素材倶楽部 (25064)

こどもの日の定番二つ目、ちまき。普段はあまり食べない方もいるのでは?
これは何故食べられるようになったのでしょうか。
今からおよそ2300年前の中国に、屈原(くつげん)という詩人がおりました。屈原は国王の側近として仕え、その正義感と国を思う強さで人々から大変慕われていましたが、陰謀によって失脚し、国を追われてしまいます。その時の思いをうたった「離騒(りそう)」という長編叙事詩は中国文学の名作となりますが、国の行く末に失望した屈源は、汨羅(べきら)という川に身を投げてしまいました。

その日が5月5日。屈原の死を悲しんだ国民達は、川に沈んだ屈源が魚に食べられてしまわないよう、小船の上から太鼓を叩いて魚をおどしたり、供物を投げ入れて弔いました。

ところが、せっかく川に捧げた供物も、屈原のもとに届く前に悪い龍に盗まれてしまいます。そこで、龍が苦手にしている楝樹(れんじゅ)の葉っぱで餅米を包み、邪気を払う五色の糸で縛ってから川へ流すようにしたところ、無事に屈原のもとへ届くようになったそうです。

こうして粽が誕生し、5月5日に粽を作って災いを除ける風習が端午の節句となりました。
中国のエピソードが元になっているのですね!
ちなみに端午の節句が江戸時代に五節句の一つになった際、江戸ではかしわ餅が定着し、上方はちまきが伝承されました。
そのため今でも関東ではかしわ餅、関西ではちまきが親しまれているそうです。
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