おせち料理に込められた意味合いと食材の分類

おせち料理に込められた意味合いと食材の分類

おせち料理には「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」と大きく分けて5つの分類があることをご存知ですか。これにはそれぞれ縁起物としての意味合いやいわれがあり、懐石料理と同じようなコース形式でもあります。ここでは、おせち料理における5つの分類がどんなものなのかを紹介していきます。
ゴマさん | 10 view
こどもの日はどんな料理で祝うの?使うといい食材は?

こどもの日はどんな料理で祝うの?使うといい食材は?

5月5日は子供の日ですね!準備するにあたって、「子どもの日の料理に決まりはあるの?」「こどもの日に食べたい縁起の良い食材とは?」・・・そんな疑問をお持ちの方は意外と多いはず。縁起を考えたうえでこどもの日に使いたい食材や、伝統的な行事食について調べてみました!
ayuri | 1,351 view
縁起の良い食材として知られる海苔、その由来と効能とは?

縁起の良い食材として知られる海苔、その由来と効能とは?

海苔って美味しいですよね。 一般的に縁起のいい食材として知られる海苔、その由来とはどこから来ているんでしょう。 また、海苔を食べることの知られざる効能についてまとめてみました。 これを機に皆さんも海苔を食生活に取り入れていってみてください。
portal | 402 view
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