知ってました？【大福茶】って縁起がいいんですよ♪

「大福茶」というお茶をみなさんご存知ですか？京都ではお正月に飲む特別なお茶で、とても縁起がいいんだそうです。歴史も古く由緒ある風習ですので、今度は「大福茶」を飲んで一年の始まりのゲン担ぎをしませんか？？

大福茶って？

京都では、お正月、昆布と梅干が入ったお茶を飲みます。これを、大福茶（おおぶくちゃ）といいます。福梅と結び昆布に煎茶をそそいでいただきます。新年の喜びと息災を願っていただく、お祝いの縁起ものです。

大福茶（だいふくちゃ）と読むと、これは、違うもので、お茶席でいただくものとして解釈されます。

由来は？

京都を中心とした関西地方や煎茶道をたしなむ方には、お正月の「大福茶」は欠くことのできないものです。空也上人ゆかりの寺「六波羅蜜寺」では、正月三ヶ日大福茶がふるまわれ、飲めば一年の悪疫から逃れられるといい大勢の参詣者で賑わいます。
大福茶の由来は 、村上天皇の治世に京に疫病が蔓延し、六波羅蜜寺の空也上人が大ぶりの茶碗に梅干を入れたお茶をふるまったところ疫病が下火になり、その後村上天皇が正月元旦に同じお茶を服して人々の無病息災を祈ったということです。王が服す茶で「王服茶」、これが「大福茶」になったようです。
煎茶に梅干、結び昆布を入れ家族一同うちそろっていただく縁起茶ですが、新春を寿ぐにふさわしいものです。

どんな縁起が？

年末年始には、年越しそばやお屠蘇、おせちなどいろいろな習わしがあるが、京都では新年に、一年の幸福と健康を願って「大福茶」を飲む習慣があるという。

その起源は平安時代からと言われており、京の都で疫病が大流行した際に六波羅蜜寺の空也上人が梅干しを入れたお茶を病人にふるまったところ疫病が下火になったことから、時の村上天皇がこの功徳にあやかって毎年元旦にこのお茶を服するようになり、そこから「皇服茶」「王服茶」と呼ばれるようになったのだとか。

後にこの習慣が庶民にも広まり、「大福茶」という縁起の良い名前へと変わり、今日まで伝えられているのだそう。

作り方は？

新しい年の満福と息災を
祈念する祝い茶。
「大福茶」（おおふくちゃ）といいます。
年の初め、最初の家庭行事として初水を汲んでお湯を沸かし煎茶に梅干や結び昆布をいれて飲むお茶です。

大福茶の淹れかた

煎茶　６ｇ　梅干　結び昆布
湯温　７５℃
湯量　１４０ｃｃ
浸出時間　３０秒

湯飲みにお茶を注いだあと、湯飲みに
梅干と結び昆布を入れてください。

何と合う？

餅皮(もちかわ)を薄(うす)く、餡(あん)を包(つつ)んだもので丸(まる)くふっくらしている様子(ようす)が ウズラに似(に)ているので、うずら餅(もち)とも呼(よ)ばれました。うずらの腹(はら)がふくれ ていること、食(た)べると腹(はら)がふくれるので、「はらぶと餅(もち)」とも呼(よ)ばれました。 のちに「腹太餅(はらぶともち)」を「大腹餅(だいふくもち)」とも呼(よ)ばれましたが、大腹(だいふく)なら大福(だいふく)の 方(ほう)が縁起(えんぎ)がよいということで「大福餅(だいふくもち)」となりました。

大福茶、じわじわと浸透しています