2016年4月15日 更新

シャンパンで乾杯は縁起事だった!人に話したくなるいい話

おめでたい日や良いことがあって乾杯!そんな時はやっぱり「シャンパン」ですよね。はじける泡がたまりません。それだけでラッキーアイテムなイメージのシャンパンですが、縁起との関連についてはどうなのか調べてみました。

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フランスで「シャンパン」は最後の一滴が縁起が良い。

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フランス人の「縁起かつぎ」<良い編>

■食卓でワインやシャンパンを注ぎ、最後の一滴がグラスに入った人は、その年に結婚するといわれています。テーブル内の独身者に、最後の一滴をあえて注いだりします。
素敵な縁起担ぎです! でも、テーブル内に独身者が2人以上いたら、注ぐのに困ってしまいそうですね。

「シャンパン」の泡は縁起が良い。

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シャンパンの表面に円を描く状態をコリエ(le collier=首飾り)というそうです。
日本茶に茶柱が立つような縁起の良いものなんですって↑ツキがきてるかも~。
芳醇な香りとともに、パチパチとはじけるような小さな泡が、グラスの中で無数に立ち上がり続ける。
ボトルの栓を抜くとまず、目と耳と鼻で楽しみ次に舌と喉にのせて味を楽しみ、
その次はなんとも優しく楽しい気分に♪シャンパンは本当に特別な飲み物ですね。

「シャンパン」で乾杯! 縁起がいいのはどうして。

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乾杯の時にシャンパンを使うのはどうして?

でも、どうして乾杯酒にはシャンパンが使われるのでしょうか?
シャンパンは、グラスに注ぐと絶えず泡が立ち上がる飲み物です。
つまり、泡が絶えないので、「絶えない幸せ」を意味するといわれます。

絶えない幸せの泡

泡がはじける音がパチパチと聞こえますから、拍手をするように祝福を意味するお酒ともされ、縁起が良いのです。

また、シャンパンはヨーロッパでは王侯貴族たちの飲み物でした。
ですから、高級感のある印象を持っています。

それに、カラーが黄金色をしており、サイダーなどとは異なる繊細で優美な泡が立ち上ります。そうした意味でも、結婚の乾杯酒としては最適です。
豪華・高級・優雅・特別な日に飲むもの…
など「幸せな一時」につながる想像をするかと思います。
ワインの中でもシャンパンは神様からの贈り物として高価で貴重な品であり、それは別格に取り扱われてきたそう。

それから17世紀以来シャンパンはその香りや味わい、全ての点において寵愛されてきました。
発泡性の瓶を開けるときに、ポン!と音がしますが、
なぜかこの音が「悪魔を払う」と謂われだし、「縁起かつぎ」→「お祝いの酒」と変遷したようです。
華やかに立ち上る泡が、見ている人を楽しい気分にさせてくれることもあります。

ところで「シャンパン」とは。

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●シャンパン

シャンパン(仏: Champagne)とは、フランスのシャンパーニュ地方特産のスパークリングワインである。シャンペンやシャンパーニュとも表記される。明治初年の日本では、三変酒とも呼ばれた。 かつて香港および上海では三鞭酒と当て字された。現代中国語では主に香檳酒と表記される。

ドン・ペリニヨン神父が確立したと伝えられる瓶内二次発酵と、アッサンブラージュと呼ばれる様々な原酒のブレンド、さらにティラージュおよびドザージュと呼ばれるシロップの添加に大きな特徴がある。

一般には、フランスのシャンパーニュ=アルデンヌ地域圏で生産されたブドウのみを使い、瓶内二次発酵を行った上で封緘後15か月以上の熟成を経た、いわゆるシャンパン製法のスパークリングワインを指す。元となるワインは様々なレシピによりブレンドされる点や、二次発酵のために発泡のもととなるシロップを添加(ティラージュ)、また仕上げにリキュールとシロップの添加(ドザージュ)する点も特徴である。
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うさこ うさこ